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海的味道—锡纸烤虾(
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将虾洗净剪去长须,吸干水分
将盐、十三香、酒、鸡精、蚝油淋在虾上,放入姜片、蒜泥、干辣椒拌匀,腌渍10分钟
在锅里倒入一袋盐,将装有虾的锡纸盒没入盐中,往虾的身上淋适量油,开中火开始盐焗,期间要用勺子翻动锅中的盐,让烤盘均匀受热、整个过程约10-15分钟(根据虾的数量做调整)
约15分钟后虾可以出锅了,记得撒上葱花
每一个虾都已经入味了,色泽也很有食欲,用方言表达口感—交关直味(很鲜)