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#餐桌上的春日限定#香椿炒蛋(4/5)
春芽洗干净，去除老杆
切碎下锅炒一下，不用放油开始变色就出锅
鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋都可以，我用了三个鹅蛋搅拌均匀。把炒过的春芽放入蛋里搅拌均匀，加入适量的盐
锅里放入油，倒入搅拌好的蛋和春芽 鸡蛋倒入锅里会很快膨胀，中间还会有蛋液晃动锅滚滚，不是厚了也不好。定型了翻另一面，炒炒用勺子弄碎或者出锅用刀切都可以
好啦出锅了