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柠檬百香果鸡爪(5/9)
鸡爪剪去指甲 鸡爪放锅里,加入生姜,小葱,料酒,盐,鸡精;水烧开后,大火转中火,煮20分钟。
煮沸后会有浮沫,把泡沫撇去噢!
煮熟后,把小葱和生姜捞出来,丢掉! 这时候,准备冰块和凉水,放一旁备用,一会儿有大用处!!!
煮熟的鸡爪,用流动的冷水一直冲!洗去鸡爪上面的油,尽量洗干净鸡爪上面的油,不然严重影响口味!!!重点啊!记重点!
冲干净的鸡爪放入刚才准备的冰水中冷静冷静ಥ_ಥ 这时候准备一下调料啦
调料图忘记拍照啦~说一下配方,嘿嘿嘿~ 鸡爪放大容器~~~ 加入2包泡椒,2勺生抽,2勺老抽,2勺白醋,1勺耗油,适量的盐,1颗芹菜(或者香菜),5瓣蒜(切片) 柠檬百香果蜂蜜泡水,晾凉晾凉晾凉!!!
之前做的柠檬百香果蜂蜜水,直接泡了一大杯水,晾凉!!!
凉透的柠檬百香果蜂蜜水倒入鸡爪爪里面~~~
加盖密封,腌制入味,放冷藏噢! 差不多48小时吧,嘴馋的同学可以缩短时间(ง •̀㉨•́)ง