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红枣全麦馒头(2/9)
全麦粉+中筋面粉+白砂糖，拌匀
65克温水+酵母，融化
面粉中加入酵母水+100克温水+温水泡软沥干水份后的红枣，可徒手揉面成团
成团后盖上一个盆开始发面一个小时，室温28度最佳
一小时后面团呈两倍大，适当揉面，排气定型。可以随意制作自己喜欢的样子
馒头成型后，放在蒸锅上不开火，盖上盖子醒发15分钟后开火。
大火烧开后转中火蒸15分钟，后关火焖5分钟起盖。
低脂馒头，喜欢就一起做吧
松软可口，春季适宜吃粗粮～～