取80g奥利奥饼干碎屑，把大颗粒的奥利奥用擀面杖压碎
①倒入6寸的活动模里，用擀面杖压实了
②放入冰箱保鲜层冷藏（过程大概20-30分钟）
①取200g芒果肉泥、15g牛奶搅拌均匀，然后隔热水加热，等到果泥温热后倒入10g吉利丁粉继续搅拌，搅拌到吉利丁粉完全融化即可…
②把芒果泥放在冷水里隔水晾凉备用
现在开始打发淡奶油
取200g淡奶油、60-80g白砂糖打发到纹路清晰即可
把冷却后的芒果泥分2次加入打发好的淡奶油里，以炒菜的手法搅拌均匀
把慕斯液倒入6寸的活动模里，再均匀撒切好的芒果丁，用刮刀把芒果丁按进去
这是处理好的慕斯体
然后放入冰箱的保鲜层冷藏2-4个小时
慕斯体冷藏2小时的时候开始做慕斯镜面部分
①取100g芒果泥、50ml温水混合搅拌均匀
②隔水加热芒果泥，等到芒果泥温热的时候加入10g吉利丁粉继续搅拌，搅拌到吉利丁粉完全融化
③芒果泥隔冷水晾凉
①把凉后的芒果泥（镜面部分）倒入模具里，刚好满模哦…
②将模具再次放入冰箱冷藏3-4个小时
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