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青粿#餐桌上的春日限定#(5/20)
碗中放入糯米粉和面粉。
加入青汁粉。
倒入适量温水，用筷子搅拌絮状。
揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
准备好咸菜和肉糜。
锅中倒入适量油，放入肉糜翻炒。
炒至肉糜变色。
加入咸菜翻炒。
加入料酒、鲜酱油、白糖、鸡精调味，加入少许干辣椒，翻炒均匀。
咸菜馅料盛入碗中备用。
青汁面团揉成长条，切成等份剂子。
将剂子擀成圆形面皮。
面皮中放入馅料。
捏合面皮，包住馅料。
再把饺子边捏出花边。
将捏好的青粿放入蒸锅中。
大火蒸至上汽后，转弱中火蒸10分钟。
开盖，取出青粿。
蒸好的青粿分开放置，以免粘合。
春日限定-青粿