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纯纯纯自制蛋挞（蛋挞皮＋蛋奶液）(17/18)
把面粉，20克黄油，1个鸡蛋，牛奶，糖，盐揉成一个面团。放冰箱里30分钟左右。
80克黄油软化以后，放保鲜袋里擀城大约3毫米厚的片。放冰箱冷藏备用。（我这个做是90克黄油的，但是我觉得感觉油稍多。所以配方里改成了80克，应该是刚好！）
把面擀开，然后把黄油除去保鲜膜包进去！
然后“叠被子”
放冰箱冷藏30分钟以上。
再擀开，再“叠被子”，再冷藏，再擀开，再“叠被子”，再冷藏。
叠三次被子。
擀成片，大约3毫米。
从一侧卷起来。
放冰箱冷藏至少30分钟，定型，好切。
切成1厘米厚的块。
擀成片。
放在模具里整理下形状。
蛋奶液忘拍照了，把鸡蛋，牛奶，糖都放一起搅拌，然后过一次筛就可以了。 蛋奶液放6,7分满，我放了点香蕉丁，以前放过黄桃，芒果，草莓，榴莲，都好吃！
预热烤箱，上下火，220度，20分钟。
成！
形状不好看，但味道棒棒哒！
起层还不错呢！