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双椒肉丝(4/7)
原料图。所有原料洗净备用。
猪瘦肉切丝，青椒、红椒去籽切丝，生姜切细丝。
瘦肉丝中加入适量淀粉、生抽和姜丝，和匀。
热锅冷油，油温5成热（不高）时放入瘦肉丝，小火，将肉丝打散。
翻炒至肉丝变色，加入青椒丝、红椒丝，转大火，翻炒至双椒变色（约2分钟），加适量盐，即可出锅。
出锅装盘。
搭配上米饭、蔬菜就是一人份的膳食了。