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彩椒黑胡椒牛肉粒(2/6)
来不及化牛肉，就顺手使用了买的原切牛排，千万不要用调制牛排
将牛排切成正方形的小丁，当然形状不需要那么严格
放入花椒粉，少许油和一点点老抽腌制下
牛肉丁腌制的同时彩椒和洋葱切成跟牛肉差不多大小的粒备用
锅内放正常炒一份菜的油，牛肉需要爆炒，所以一定要等油温高了倒入牛肉丁，这样可以锁住牛肉的汁液，保持香味和鲜嫩。牛肉丁快要炒熟时撒入黑胡椒粉，这个根据口味可以自己调节多少，然后倒入洋葱，彩椒丁，加入盐继续煸炒至没有汤汁
出锅盛盘，很受欢迎的一道家常主菜。