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冬笋炒腌菜(4/8)
冬笋切碎，五花肉切小丁。
腌菜切碎。
少许玉米油，下肥肉丁，一点要小火慢熬，把猪油全部熬出来，不要急，这步很关键，熬到肉丁差不多透明，油全部出来才行，熬出来后会很香。
下瘦肉丁，稍微炒下下冬笋翻炒，差不多都半熟后加辣椒粉翻炒。
下酱油和盐，半碗水，和菜齐平，大火闷差不多干。
下腌菜翻炒。
加点地里种的大蒜叶，提鲜。
出锅啦！