红糖饼(0/9)
1、酵母粉用温水化开。
2、面粉加酵母粉水、温水,和成絮状,揉成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜发酵。
4、发酵直两倍大,手指戳洞不会回缩就行。我是前一天晚上10点左右发酵的,放到凉快一点的地方,第二天一早刚刚好。
5、醒好的面团揉搓排气,分成等分一般(200g面粉能做4个饼),面粉(做馅用)、黑芝麻、花生碎、红糖混合拌匀,等分的面团压扁,像包包子一样,包馅,压扁(面饼不要太厚)
6、盖上保鲜膜再醒发20分钟。
7、热锅刷油,放入面饼,面饼上边也刷上油。
8、烙直两面金黄即可。
完成!