荠菜馅春卷(
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荠菜洗净焯水，挤出水分
荠菜剁碎
鸡蛋炒好后剁碎
剁碎后的鸡蛋和荠菜加入适量盐和油搅拌均匀
准备提前烙好的饼
放入馅料
包起来，接口处抹上提前和好的面糊，面糊稍微稠一点
全部包好后，起锅，加入适量油，油热后放入包好的春卷，中小火炸至金黄
成品图
