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面包机做酸奶蛋糕(2/5)
蛋黄蛋清分离。不需要分离器，蛋壳两边倒就行。
蛋清加盐加糖，两根筷子使劲打。不需要打蛋器。
蛋清这一份注意，不要有水，几分钟就可以打成这样，木筷子插上去可以站立。同时，面包机内侧涂油，加热十分钟。
面粉酸奶生粉放到鸡蛋里面去，搅拌均匀。酸奶，我用的是自己做的。
一半蛋清混合物倒蛋黄混合物里面，翻拌。再把这个混合物倒另一半蛋清里面，翻拌。均匀后倒面包机。这一程序没有拍照。面包机烘焙程序，30分钟后，出锅。注意蛋糕做好了要马上拿出来，要不然会塌。