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青椒茄子包子(8/11)
准备好面粉、酵母粉和温水，用温水将酵母粉化开，倒入面粉内，在加入适量的温水，然后用筷子搅成絮状！
将搅成絮状的面粉揉成面团！盖上保鲜膜，醒发两小时！
醒面的间隙，就可以把青椒茄子馅和好！
将青椒和茄子切成小丁。切好后，先在里面加入两勺菜籽油锁住水分，再依次放入花椒粉，鸡精，十三香拌匀！（这一步要记得先不放盐，盐最后包之前再放）爱吃辣的人可以放点辣椒面！
醒好的面团基本是原来的两倍大，且里面成蜂窝状！
将醒好的面拿出揉一揉排气！
面揉好后，切成一个个小挤子！
然后想包饺子一样擀成中间后，周围薄的皮，放入加了盐的青椒茄子馅就可以包了！
包好的包子放入加入水的锅中，先不要打火，盖上锅盖再次醒发10分中！然后开大火蒸20分钟！
20分钟后关火，先不要打开锅盖。
等3分钟后再打开锅盖，这时候香喷喷的青椒茄子包了就蒸好了！