准备一个大碗，放两勺盐、一勺白糖、两勺花椒粉、两勺孜然粉、一勺白芝麻、一勺胡椒粉、四勺辣椒粉，搅拌均匀。
油烧热，倒入准备的料碗里，在加入一勺香油，搅匀。万能的烧烤酱就成了
穿签子，我穿了豆腐皮卷金针菇和卷韭菜。喜欢什么菜就穿什么。
穿肉肉，我穿了牛肉卷大葱丝；牛肉粒➕青椒粒；鸡胸肉+大葱。依然是喜欢吃什么穿什么。建议一定要尝试肉类➕大葱的组合。
油烧热，先放素菜进锅炸，不断用勺子往菜表面浇油。（如果有烤箱就简单多了，直接一股脑儿把串好的串放烤箱烤就行了，但是我家烤箱坏了就用油炸了）
炸好后，沥一下油，均匀的刷准备好的烧烤酱，两面都刷到。然后在均匀的撒上孜然粉。因为家用的孜然粉特别容易糊，所以建议刷了酱以后直接撒，才能保证香味。
再来一张刷肉肉的。（如果是用烤箱烤，步骤也一样，烤熟后拿出来刷酱就可以）
