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【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！(1/8)
金针菇去根部,分成一小撮；
芦笋削皮后切段，焯一下水；
情况一：肥牛卷成片，解冻不碎， 提前解冻后铺平，放入蔬菜卷起； 情况二：肥牛卷较薄，解冻不成形，无需解冻，直接塞入蔬菜；
热锅，开中小火，肥牛卷两面煎至变色；
下辣椒粉和少量开水；
放入带汁的切件泡菜，翻炒；
适量加酱油、糖，小火煮5分钟；
收汁后加入青椒、大葱丝。