【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉,只涮火锅太可惜!(
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金针菇去根部,分成一小撮;
芦笋削皮后切段,焯一下水;
情况一:肥牛卷成片,解冻不碎, 提前解冻后铺平,放入蔬菜卷起; 情况二:肥牛卷较薄,解冻不成形,无需解冻,直接塞入蔬菜;
热锅,开中小火,肥牛卷两面煎至变色;
下辣椒粉和少量开水;
放入带汁的切件泡菜,翻炒;
适量加酱油、糖,小火煮5分钟;
收汁后加入青椒、大葱丝。