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养肥老公的36道菜:07韭菜炒干豆腐(3/11)
韭菜洗净，切段
锦州产干豆腐，这么一摞，看着不厚，差不多有50、60张
很薄的干豆腐，一张张起开，用水冲洗一下
切成任何你喜欢的形状
葱花爆香
放入干豆腐，加盐、生抽、黑胡椒粉调味
加水炖一会儿（干豆腐一定要炖才更入味儿）
另外拿一口锅，热油爆炒韭菜，加盐、生抽、黑胡椒粉调味（之所以另外起锅炒韭菜，是因为这道菜的韭菜用量比较大，而且韭菜经过热油的爆炒，独特的香味更会被激发出来，如果你只用了一点点韭菜，那就直接放干豆腐里一起炒就行了）
干豆腐收干汁儿，倒进韭菜锅里
混合均匀就可以出锅了
上桌