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街头小吃:甑糕(女士最爱)(10/11)
糯米提前12小时泡水,洗净备用
饭豆提前12小时浸泡好,洗净备用
红豆提前12小时浸泡,洗净备用
准备一袋蜜枣,切碎,不切直接用也行
铺一层糯米,一层蜜枣
上面再铺一层饭豆,一层红豆,就这样一层一层铺完
准备一块红糖,加入适量水融化。水量随意,倒进甑糕里,如果少就再加点清水,加红糖一方面是为了甜甜的,另一方面是为了上色。
水量刚好没过豆子就可以了,不要放多了
放进电饭煲,粗粮饭键,程序结束就OK了。刚出锅还不太黏,凉了就糯了。如果有高压锅,效果会更好,豆子都会炸开
搅拌一下可以吃啦~
吃一口糯糯的,还有豆香,真是太好吃了