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自制内脂豆腐(6/11)
250g黄豆用清水浸泡10个小时
取一半浸泡好的黄豆放入破壁机内，然后加水到1250ml
用果蔬键打2分钟打成豆浆
之后用纱布过滤，另一部分黄豆同样的操作
豆浆用中小火煮开，边煮边搅拌，避免糊锅，煮开后再煮5分钟，然后关火晾2分钟让豆浆降至80度
另起一个锅放入3g内脂，用30ml清水化开
将晾好的豆浆沿着容器边倒入后静置20分钟即可
这是做好的豆腐脑
将做好的豆腐脑放到豆腐磨具中
然后找个500g的工具压半个小时
半个小时成品出来了，豆腐小了点，其他的都做豆腐脑了