1克盐很难称量 大概就是这样一小撮 目的是为了让曲奇饼除了甜味 还有少许咸味 是口感更加复杂（Tinrry的视频如此介绍）
一档 打到黄油颜色稍微变白 加入白砂糖 分成两次加入 仍然是一档 只要搅拌均匀即可 切勿把白砂糖打碎 目的是为了要曲奇饼里有砂糖粒的口感
1克的香草精 就那么随意倒一些 然后只加蛋黄 不能全蛋 蛋白会让曲奇不够松酥
130克面粉分两次过筛 每次都要切拌均匀 然后再筛下一次 切勿搅拌过力 以免起筋 导致曲奇不酥松
烤箱预热 180度 中层 20分钟左右即可出锅 刚出锅的时候 无比软 是拿不起来的 连油纸一起端出来 凉透了就好了 完美至极⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
加上巧克力粉 再来一锅巧克力 一定要记得间距拉开 不然一烤 就会软一些 变大 然后太近就连在一起了哦
附上失败作品 国产的黄油 很香很浓 适合做面包 因为本身很软 不适合做曲奇 不然这就是后果...味道确实是超赞的 但形状...一定要买块状黄油
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