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泰式薄荷牛肉沙拉｜减脂瘦身(3/7)
牛排提前从冷冻室移置室温，完全解冻后用厨房纸吸干血水，两面各撒少许盐和黑胡椒，涂抹上橄榄油，也可以提前一晚将冷冻牛肉移到冷藏室过夜解冻
铸铁锅不放油，开大火烧至冒烟，放牛排两面各煎1-2分钟
立刻取出盛出静置2-3分钟
食用前再切片
蔬菜洗净，小番茄对半切开，黄瓜去掉白瓤后滚刀切小块，洋葱切丝，薄荷摘下叶片切碎，小葱、香菜切碎
取一个小碗，加入切碎的小米辣、蒜末，再加入1.5大勺椰糖、1大勺鱼露、2小勺生抽和1个青柠的汁水，搅拌均匀待用
取一个大碗，倒入切片牛排和蔬菜，加入酱汁拌匀后装盘食用