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#餐桌上的春日限定#西红柿鸡蛋烩金针菇(4/8)
准备好食材,西红柿和金针菇切好备用,金针菇要提前用清水泡一下,西红柿我是用开水烫了皮的,磕一个鸡蛋
锅中倒油,油热放入葱花
倒入打散的鸡蛋液,翻炒一下
倒入西红柿翻炒一下
加入金针菇继续翻炒
锅中倒入少许水,盖盖焖一会儿,待西红柿煮出汤汁
汤色变红一些了,就可以放盐了解再翻炒一下就可以出锅了,怕酸可以再放点儿糖
装盘 喜欢汤汁多一些的这样就可以了,不喜欢的可以大火多煮一会儿,收一收汤,个人比较喜欢汤多一些拌米饭吃