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#餐桌上的春日限定#西红柿鸡蛋烩金针菇(4/8)
准备好食材，西红柿和金针菇切好备用，金针菇要提前用清水泡一下，西红柿我是用开水烫了皮的，磕一个鸡蛋
锅中倒油，油热放入葱花
倒入打散的鸡蛋液，翻炒一下
倒入西红柿翻炒一下
加入金针菇继续翻炒
锅中倒入少许水，盖盖焖一会儿，待西红柿煮出汤汁
汤色变红一些了，就可以放盐了解再翻炒一下就可以出锅了，怕酸可以再放点儿糖
装盘 喜欢汤汁多一些的这样就可以了，不喜欢的可以大火多煮一会儿，收一收汤，个人比较喜欢汤多一些拌米饭吃