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黄油卡通饼干(2/23)
黄油要室温软化，千万不要用微波炉打，或者隔热水软化，只要黄油软了即可打发，因为我家只剩下小包装的黄油了，于是教孩子称黄油，并把黄油放在搅拌碗里
还是要准备大块黄油更方便做烘焙！就当给孩子玩的机会了
所有黄油搅拌到一起，这个量
准备的糖粉和盐，按克数称好
黄油打发，刚开始速度低一些，有羽毛状了就➕盐和糖粉进去
时不时要停一下看黄油打发状态，不能打发过头出现水油分离，糖粉和黄油均匀搅拌后，有一些轻盈并且变更细腻以后加速打发
我忘记拍鸡蛋照片，两个鸡蛋分次放入打蛋器，先打一个继续搅拌，黄油变得更加细腻柔软，颜色均匀了，然后再加入第二个高速打发
第二个鸡蛋打发均匀后，再从高速转到中速，慢慢低速观察黄油打发状态
这是打发成功的黄油
再按照克数➕进去低筋面粉，然后搅拌均匀准备揉面
家里有和面机更方便，揉的会更光滑，我是自己手揉的
放在保鲜袋里，冰箱冷藏松弛一小时
模具准备，洗干净的模具，擦拭
一小时后面团拿出来先回温，待柔软一点以后，再擀成面饼，擀成自己喜欢吃的厚度，薄饼干就擀的再薄一点
摆放模具，定型等工作可以交由孩子操作了
干手工活非常专注的姐姐
定好型的饼干，拿一个像抹刀一样的小工具给它盛起来，放在烤盘上，烤盘上铺好吸油纸
这个操作不好，家长要看着一起完成的，动作一定要轻和快
所有造型都按照自己喜好做好了
烤箱预热10分钟，180-190度的温度即可！
烤十分钟出炉，脆香好吃
自己制作的饼干，孩子吃起来也香
我们总共烤了3炉5个烤盘替换烤的，晾凉了装进袋子塑封即可啦！给孩子当零食或早点都可以哒