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清蒸鲈鱼(9/10)
1: 鲈鱼收拾干净后，用厨房剪刀从鱼下巴开始一直剪到鱼尾巴，将鱼劈开 2: 打花刀
3: 在花刀处塞上姜片、葱丝 4: 滴3-4滴白酒、1小勺盐、两面抹匀，腌制1个小时以上
5: 取干净浅盘子，盘底将姜片、葱丝摆好
6: 腌制好的鱼，去掉腌制时的葱姜，如图摆好
7: 淋上蒸鱼豉油
8: 上面放一些葱姜丝
9: 蒸箱，原汽蒸15分钟
10: 出锅后，撒上花椒、几根葱丝，油烧热，淋热油
可以开动啦
开吃吧