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苹果蛋糕 无须打蛋白(11/11)
准备好材料，黄油微波软化，苹果不用太大的，其实后面我觉得应该不加那么多更好。
苹果去掉里面的核泡在淡盐水中防止氧化。
把水性材料全部混合用蛋抽拌匀，加入白糖35克，我用的麦芽糖醇粉50克。
筛入面粉继续拌匀成细腻的面糊。
苹果切薄片，我刀法一般，厚薄不太均匀。
6寸蛋糕模垫上油纸，底部铺上紧密的苹果片，再把余下的苹果片都填进去。
把面糊倒入模具中。个人觉得苹果片不要突出来更好，我上面的苹果片后来烤焦了点。
烤箱预热好放进去170度烤45分钟即可。
取出来直接拎油纸就可以取出来了。冷藏后风味更好。
应该冷藏后再切，会整齐得多，我趁热切的，上面焦的苹果片我取走了。
应该撒上糖粉再拍整体照的，结果没拍上。这是冷藏1小时后开吃时拍的，烤后的苹果片软软的，香甜中带有些许酸，但仔细再尝却并没有，黄油的香，苹果的香，蛋饼的香融为一体，总之很不错哦！