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清淡版的蒜烧黄鱼(7/8)
三去黄鱼洗净，放葱姜、抹盐腌制两小时
蒜剥好洗净，大瓣的切两半
锅烧热，放入油，油宽一点，油热后放入蒜炸金黄盛出备用。
将鱼身擦干，放入油锅两面煎一下盛出。
将上面列出的调味料加半碗水调成汁。
将多余的油倒出，洗净锅子。重新热锅放少许油，油热后放入煎过的鱼，然后倒入料汁大火烧开，转中小火将鱼烧熟。
倒入炸过的金蒜，大火收一下汁。
盛出，吃！