土豆胡萝卜还可以这样吃(
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土豆,胡萝卜去皮,香菜去根,洗净
土豆切丝
放清水里浸泡一会
香菜切段,胡萝卜切丝
干辣椒切段,蒜切末
锅里加水烧开,放入土豆丝,等到土豆丝微微变透明,捞出
捞出的土豆丝,过一遍清水
胡萝卜一样放在开水里,焯一下断生,过遍凉水
土豆丝,胡萝卜丝控水,放在一个容器里
锅里起锅烧油,放干辣椒段,炸至辣椒微微变色,关火
放入切好的香菜,蒜末,1勺蚝油,5g白糖,1g鸡精,2勺生抽,5勺醋,适量盐,淋上刚炸好的辣椒油
搅拌均匀即可