豆芽洗净控水，香菇切片，小葱切断（炸葱油）西红柿切块，上海青摘好洗好

锅里放入一勺油，然后放入小葱段（凉油放）炸制微黑用筷子捞出，我放了点蒜苗这个放不放都可以，然后下入西红柿爆炒加番茄酱搅匀倒入适量的水，水开后放入面条和豆芽青菜和香菇，面条快熟的时候调味，放盐，白糖、酱油（如果没有东古酱油就用生抽，不要用老抽）最后放鸡精搅拌均匀，撒上炸好的葱断即可出锅

色香味俱全和外面卖的茄汁面一个味道