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自制豆腐脑，比早餐店里的还好吃(2/21)
100克黄豆前一天晚上加水泡，第二天早上就可以使用了。
泡好的黄豆倒入榨汁机。
打成豆浆。
将打好的豆浆用纱布过滤。
过滤好的豆渣留着可以做成美味的豆渣饼。
过滤好的豆浆倒入锅中大火煮开，关火后凉3分钟左右，揭去上面的一层豆皮。
碗中盛出些豆浆，倒入一袋3克的葡萄糖内脂粉，融合搅匀，倒入豆浆中。
豆浆倒入碗中，蒸锅中加水，水开时计时蒸15分钟左右。
泡发好的黄花和木耳洗干净。
将黄花和木耳切碎。
榨菜切碎。
切一些葱花碎。
锅中油热放入葱花炒出香味。
加入一勺香菇酱。
倒入切好的榨菜、黄花和木耳。
倒入生抽和一勺盐，加些水，翻炒3分钟左右至菜熟透。
倒入水淀粉煮1分钟加一勺鸡精关火，豆腐脑的卤就炒好了。
从蒸锅中取出蒸好的的豆腐脑，加三勺卤汁。
撒上葱花。
搅拌一下就可以吃啦。
豆腐脑成品