低卡!荞麦面,烙盒子(
11
/13)
荞麦面放入碗中,根据人口多少
温水和面,面不要太硬
这是我揉份面,不敢恭维啊!封上保鲜膜,醒30分钟
韭菜洗净,控水
鸡蛋炒熟备用
韭菜切成这样,小小丁
从这以后就是妈妈弄的了,放入油拌匀锁住水分,放盐少许,耗油一勺,再加点花椒面,十三香也可以,拌匀
醒好的面分成小份
擀成片,放入馅,捏起来,捏成个包子形状
按一按就成馅饼了,不过老家的烙盒子是需要擀薄的
从中间往四周推着擀,防止边上没有馅,一定要正反面擀,防止一面皮薄,一面厚,放入饼铛中,锅中放油
不喜欢太多油的可以跟我一样,用小刷子两面各刷点油,脆脆的
出锅,切开,薄薄脆脆的