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让做菜变得更简单~成都冷锅串串香(6/8)
最主要的两种必备材料,网上买的蜀九香的清油火锅底料,不要牛油的,牛油凉了会结块,一定要清油的,三口人一般250g的就够了,里面自带辣椒包,花椒包 超市随便买袋炖肉料,不要炖鸡炖鱼炖牛羊肉,就普通炖肉料。
找一口深锅,我把我家用了二十年的高压锅请出来给你们拍图。倒点素油,冷油爆一下葱段姜片。
爆香葱姜,把炖肉料拆开倒入锅中炒出出香味。
加一勺郫县豆瓣酱炒香
加入蜀九香清油火锅底料一袋250g炒香加水,仍个7颗8颗冰糖。
加好水放火锅料包里的固体调味料50g,开始熬制,大火开锅后转小火熬20分钟,趁这空档准备其他食材。
所有食材泡半个小时左右,洒芝麻开吃。
开始串串:对于繁忙的上班族来说,有时候想吃美食时间又来不及,有一点小妙招,鸡翅凉水下锅,加葱段姜片,倒两勺牛栏山二锅头去腥超棒。 其他菜品喜欢吃啥准备啥。