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让做菜变得更简单～成都冷锅串串香(2/8)
最主要的两种必备材料，网上买的蜀九香的清油火锅底料，不要牛油的，牛油凉了会结块，一定要清油的，三口人一般250g的就够了，里面自带辣椒包，花椒包 超市随便买袋炖肉料，不要炖鸡炖鱼炖牛羊肉，就普通炖肉料。
找一口深锅，我把我家用了二十年的高压锅请出来给你们拍图。倒点素油，冷油爆一下葱段姜片。
爆香葱姜，把炖肉料拆开倒入锅中炒出出香味。
加一勺郫县豆瓣酱炒香
加入蜀九香清油火锅底料一袋250g炒香加水，仍个7颗8颗冰糖。
加好水放火锅料包里的固体调味料50g，开始熬制，大火开锅后转小火熬20分钟，趁这空档准备其他食材。
所有食材泡半个小时左右，洒芝麻开吃。
开始串串：对于繁忙的上班族来说，有时候想吃美食时间又来不及，有一点小妙招，鸡翅凉水下锅，加葱段姜片，倒两勺牛栏山二锅头去腥超棒。 其他菜品喜欢吃啥准备啥。