#餐桌上的春日限定#家乡味道的清明馃(
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踏青时候,采了艾草
洗净焯水
用破壁机搌成渣汁
加入米粉揉成团。这里的米粉不是糯米粉,是粘米粉,最好米粉先炒熟,再揉,那样的清明裸凉了也是软软的。
取适合的小团,擀成圆形
馅是夹心肉丁炒笋丁和咸菜,炒熟放凉待凉!
折成这样子的丶
放上馅儿
捏起来
Ok了!吃时上锅蒸10分钟左右,闷3分钟再取出。凉了也是软软糯糯的。
这是另一种包法,类似韭菜盒子的样子。