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芋圆(4/4)
紫薯和南瓜切片,火开蒸18分钟(我为了节省时间一块蒸的,南瓜熟的快,紫薯慢点)放在一个盘子里,用锡纸隔开,就不会串色了。
蒸熟的南瓜和紫薯趁热捣碎,加入木薯粉,活成光滑的面团,干湿程度自己掌握,粘手就加木薯粉,太干了就加点牛奶。 面团切小块,搓成条,切成小丁。 (南瓜面团我没来得及拍照)
水烧开,加入小芋圆,煮到半透明就差不多了,不确定的话尝尝,煮熟了然后过冷水,可以更劲道。调点自己喜欢的汤汁,我就加的蜂蜜水,也可以放牛奶,奶茶,果汁,随意啦。冰箱里还有点昨天做蛋糕剩的奶油,我就放了点,再撒点蔓越莓干装饰一下,开动啦。
芋圆就着奶油吃,太好吃了。蔓越莓干正好解腻,冷藏一下口感更佳哦。