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小炖肉土豆(4/19)
准备一块肉，肉全屏自己喜欢，喜欢瘦肉就用瘦肉，喜欢肥瘦相间就用五花肉
肉用水泡上，加一勺盐
一勺醋，泡半个小时
泡好后，肉切成大块
锅里加水，放几片姜片，料酒一大勺
水开把肉放进去
三分钟后，捞出
肉捞出后过两遍凉水
葱姜蒜切好
起锅烧油
油热放入冰糖，小火熬
糖熬化即可
肉放入锅中翻炒一下
加生抽一大勺，老抽一小勺，继续翻炒上色
加葱姜蒜，加热水，水多一点，一会还要放土豆，（若不放土豆水没过肉多一点点就行）调小火
这期间土豆切块
大约二十分钟后放入土豆
锅里还剩一些汤时，加一勺盐一勺十三香一勺鸡精，大火收汁
我这里土豆做的有一下面 适合拌饭吃