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不加油的牛扒(2/7)
牛排解冻后，将修边剔除，脂肪留着备用，记住牛排要完全解冻，厨房纸擦后即可。
用修边脂肪热锅，原汁原味牛香味就出来了，大火，别怕冒烟，有烟才对的！
牛排下锅，刚开始一面大概五十秒左右翻转
这个很重要，两面各五十秒后，连续十五秒左右翻转，大概持续3-4分钟
下海盐黑胡椒，一定要现磨的，我是把两个配料放一个瓶子的
出锅，3-4分钟等待后切片即可，记住，出锅后等下，肉汁会多很多的
看到这肉汁，口水都在等，特别是旁边那几位…