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腌笃鲜，一锅春天的味道～(10/11)
必须给天目山春笋留个带黄泥巴的影。
嫩到笋壳都不忍心扔掉。
像不像宫里贵妃的长指甲？
将笋清洗干净，切滚刀，备用。
咸肉五花和咸肉五花肉洗净。
切块，大小适中，图里我还没切完的。
朵朵喜欢吃这个，我泡发了一些。也可以不放。
烧一锅水，足够多，中途不加水，水烧开后放入咸肉、咸肉、春笋、姜，把葱也打结放入，再放一点黄酒去腥，大火烧开，撇去浮沫。
然后关小火，交给时间，剩下的就是等待了。
大约两小时后，放入百叶结，再煮10分钟，出锅，试一下汤的咸淡，味道淡了加盐。
一碗春天才有的美味端上桌～我们吃得汤都不剩，幸福大概就是这样吧～