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白菜香菇馅大包子(3/9)
准备面粉放入安琪、发孝粉、白糖
温水调成没有干面揉成面团
揉好以后醒发至两倍大
发好以后揉面排气再次醒发半个小时
五花肉放入葱姜、生抽、酱油适量、花椒水顺一个方向搅至上劲，花椒水分多次倒入。
调好的肉馅分一半出来，锅里放入油烧热放入一半调好的肉馅炒出香味放入大酱在次炒香。
香菇烧水烫一下白菜剁碎用盐拌一下撰干水分放入肉馅里，肉馅是一半用酱炒好的一半是没有炒的，放入香油、鸡精顺着一个方向搅拌上劲，盐适量因为肉馅是咸的，调好以后顺着一个方向搅拌上劲，这样的馅非常好吃
包子包好以后放入锅内在醒发十分钟左右大火蒸二十分钟
非常好吃的大包子，松软鲜美。