3、然后依次放入全麦面粉和高筋面粉,再在面粉上挖个洞洞把酵母菌放进去,然后把面包桶放进面包机里,启动“包子/馒头面团”功能。
(也可以手动:先将食盐、酵母菌、砂糖分别放在全麦面粉和高筋面粉上,再倒入水、芥花油,揉匀。室温下放置1小时(夏天)或2小时(冬天),进行初次发酵)
4、初次发酵完成,取出用手揉搓面团,排出里面的空气。
把面团分成5等份,静置10分钟,进行中间醒发。
5、烤盘抹油(有硅油纸的最好垫上硅油纸哈,我家的硅油纸清仓了,超市无货,快递又不能进小区,没有硅油纸用,我只能烤盘抹油了)
6、把面团压平,卷起来后,拉长。
将面团像图片一样贴在一起,做成椒盐饼圈的形状。
把做好的椒盐饼圈分别放在烤盘上(或硅油纸上),静置15分钟,进行二次发酵。
7、烤箱先预热,200摄氏度
然后锅里烧水,把发酵好的椒盐饼圈挨个放入锅里煮开,捞出沥干水分,放入烤盘。
在煮好的椒盐饼圈上撒一些胡椒。
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妙哉~
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