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美容养颜 固元糕(阿胶糕)(8/8)
干果大家可以依照自己喜爱添加,还可以加入桂圆干、枸杞,用量不超过1:1的阿胶即可(我觉得料太多了反而不好吃 一吃一嘴黑芝麻也不见得味道好) 把核桃敲好 掰成小块 干锅炒熟
黑芝麻进锅炒熟 红枣去核 切成小碎块 炒熟
阿胶打成粉末(这里我是去药店帮忙打成粉末的 敲碎也可以),放入带盖的容器中,加入250毫升黄酒,盖好盖浸泡48小时。
阿胶泡好后倒入锅中,煮开后转小火,加入冰糖,熬至挂旗,需要不停搅拌。 挂旗后依次放入干果,最后分2-3次放入黑芝麻,然后充分搅拌。
这里的玫瑰花瓣用的是干玫瑰花茶 去芯掰开即可
盘里铺上油纸或者保鲜膜,上面抹少许油,将搅拌好的阿胶糕倒入盘中,撒上玫瑰花瓣,用擀面杖压实、压平
刚出炉的阿胶糕超级好看呀
最后自然放凉至凝固或冰箱冷藏1小时后取出,切块即可