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红焖鱼杂(3/4)
热锅热油，锅内放少许盐，放入鱼籽煎至两面金黄，放鱼鳔
放生姜、豆瓣酱、生抽、蚝油、料酒，加入没过食材的水，大火煮开，中火炖15-20分钟
白萝卜切成粗条状，放入锅中，放适量陈醋，继续中火炖煮5分钟
改大火，放入蒜苗、鸡精，关火焖2分钟，上桌，配着米饭吃，那叫一个香啊！