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什锦果干马斯卡彭面包(4/12)
把高筋面粉，细砂糖，盐，蛋白，酵母，水放在厨师机里慢速搅拌
加入黄油搅拌成有筋膜的面团
放入容器发酵约80分钟
将面团分割成四份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟
马斯卡彭分别加入糖粉，牛奶，拌匀再加入玉米粉，杏仁粉，果干（果干切碎）拌匀
拌成细滑的奶酪糊
把面团擀成长25cm椭圆形，放上奶酪馅
将馅包起来 ，最后发酵30分钟，面包上涂蛋液
用剪刀剪6个切口
烤箱170度预热，放入烤箱中上层烤20分钟
出炉！
香喷喷的马斯卡彭果干面包