花甲粉(
4
/7)
首先把花甲泡入清水中撒入适量盐，让其吐泥沙
平底锅上放入锡纸，大概3-5层，再放入洗净的花甲，洋葱切丁，生姜切丝放入
接着放入调料，辣酱和小米辣，不能吃辣，减少小米辣
再倒入蒜蓉，料酒，生抽，蚝油，白砂糖，倒入适量清水
放入灶上烧制，可把锡纸收拢，烧制锅中沸腾，花甲开壳
在浸泡花甲的时候，也把粉丝泡软，金针菇洗净备用
锡纸中沸腾了，放入粉丝和金针菇，使其吸收汤汁，再收拢下锡纸让食材熟透即可食用
