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炸油条(1/7)
面粉 泡打粉 小苏打 酵母 盐 鸡蛋放入盆中倒水拌成絮状
揉成面团，倒油继续揉
揉至完全吸收
整理成长方形，放入一次性袋里裹好，放入冰箱冷藏2个小时左右或是一晚上
拿出面团，不要揉，案板上抹点油，用擀面杖擀成1厘米厚的片，切成两厘米宽的长条，两条重叠，筷子粘点油压一下，两头捏紧，盖上保鲜膜醒15分钟
油温六七成热，放入一小块面漂浮即可，下油条炸至两面金黄捞出
外酥里软，又香又好吃！