明前时令—香椿头炒蛋(
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鸡蛋加少许盐打散备用
红香椿摘去杂质和老根，洗净，绰水1分钟捞出备用
香椿切成末，尽量切碎一点
香椿末放到蛋液中
搅拌拌匀，备用
锅烧热，放少许油，转中火
倒进鸡蛋香椿液
等蛋液慢慢凝固，翻动蛋液
继续翻炒鸡蛋，保证每块蛋液全部成熟
出锅装盘啦！
