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一口吃下春天之一，香椿芽手工油泼面(11/12)
面粉里加入一小勺食盐，分次加入温水，和成絮状，下手揉成较硬的面团
揉好后盖保鲜膜醒至半个多小时，中间多揉几次，揉的次数多，面就越光滑
揉好的面特别光滑细腻，平均分成四份后，再分四份，共8份
放入抹好油的盘子里，每份面团上都抹油，盖保鲜膜继续醒至一个小时以上
拿起一块面团，用手拉成牛舌状，抹上油，盖保鲜膜继续醒至20分钟以上
准备葱花蒜末，和焯烫好的香椿末
开始拉面，拉长一片面片，用筷子在中间压一下，方便一会撕开
拉起面片两端，在面板上一边抻，一边摔打面板，再从中间撕开，就可以下锅咯
煮面，面片如果厚点的话，可以稍微多煮一会
面捞出，下些自己喜欢的青菜
面碗里码上葱花蒜末，香椿芽末，盐，五香粉，辣椒面，生抽，醋
浇上一勺热油，顿时葱香、蒜香、辣椒面香，香椿芽嗯香味混在一起，令人胃口大开，美滋滋的开吃吧。