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鱼香肉丝(12/13)
备好食材
里脊切丝，加料酒，半勺老抽，酱油，胡椒粉，盐腌制十分钟
加入淀粉搅拌均匀，备用
葱蒜切沫，木耳，辣椒，胡萝卜切丝
调汁:生抽，陈醋，白糖，蚝油，半勺老抽，盐，水，淀粉搅拌均匀备用
起锅热油，倒入肉丝滑散
炒熟备用
起锅热油，加郫县豆瓣酱翻炒均匀
倒入葱蒜沫爆香
倒入胡萝卜，木耳，辣椒丝翻炒均匀
倒入肉丝翻炒
再倒入提前调好的汁翻炒浓稠即可
装盘