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土豆炒腐竹(2/10)
土豆削皮切成1立方厘米小方块，切好后放清水里洗净
腐竹提前半小时温水泡发（具体看腐竹的品质）
瘦肉切成丁备用
红辣椒切丁块状备用
油热后下瘦肉，红辣椒翻炒片刻
放土豆丁翻炒半分钟
放入腐竹翻炒
放盐，生抽调味，继续翻遍半分钟
放点水焖煮一下放耗油翻炒
起锅